RESEP MARTABAK MANIS LEMBUT ALA RUMAHAN

Resep Martabak Manis Lembut Ala Rumahan

Resep Martabak Manis Lembut Ala Rumahan

Blog Article

Martabak manis, atau yang sering disebut dengan "terang bulan", adalah salah satu camilan favorit yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta topping yang beragam membuat martabak manis cocok dinikmati kapan saja, baik saat bersantai maupun dalam acara spesial. Banyak orang yang suka membeli martabak manis di luar, namun tahukah kamu bahwa membuat martabak manis yang lembut ala rumahan sebenarnya cukup mudah? Berikut ini adalah resep martabak manis lembut yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan-bahan:


Untuk adonan martabak:



  • 250 gram tepung terigu serbaguna

  • 2 sendok makan gula pasir

  • 1 sendok teh ragi instan

  • 1/2 sendok teh baking powder

  • 1/2 sendok teh soda kue

  • 300 ml air hangat

  • 1 butir telur

  • 1/2 sendok teh vanili

  • 1/4 sendok teh garam


Untuk isian dan topping:



  • 100 gram mentega atau margarin, lelehkan

  • 100 gram kacang tanah sangrai (dihaluskan)

  • 100 gram susu kental manis

  • 1 sendok makan cokelat meses

  • Gula pasir secukupnya (untuk taburan)


Cara Membuat Martabak Manis Lembut:


1. Membuat Adonan Martabak



  • Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata semua bahan kering ini.

  • Tambahkan telur, vanili, dan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Pastikan teksturnya cukup kental namun bisa mengalir.

  • Setelah itu, diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dan bergelembung (karena ragi bekerja). Tutup wadah dengan kain bersih agar adonan tetap hangat.


2. Memasak Martabak



  • Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak atau margarin.

  • Setelah wajan panas, tuang adonan martabak ke dalam wajan dan ratakan. Pastikan adonan tersebar merata di seluruh bagian wajan.

  • Masak martabak dengan api kecil hingga muncul banyak gelembung di permukaan adonan. Jika permukaannya sudah terlihat agak kering dan berlubang, taburkan sedikit gula pasir di atasnya agar karamelisasi terjadi.

  • Tutup wajan dan masak martabak selama 5-7 menit hingga bagian bawahnya kecokelatan dan matang sempurna.


3. Menambahkan Isian dan Topping



  • Setelah martabak matang, angkat dan letakkan di atas talenan atau piring besar. Oleskan mentega atau margarin yang sudah dilelehkan di permukaan martabak hingga merata.

  • Taburkan kacang tanah yang sudah dihaluskan di atas martabak, diikuti dengan susu kental manis dan cokelat meses secukupnya.

  • Terakhir, lipat martabak menjadi dua bagian atau potong-potong sesuai selera. Taburkan gula pasir di atas martabak sebagai tambahan manis.


4. Sajikan



  • Martabak manis ala rumahan siap disajikan! Nikmati kelezatan martabak manis yang lembut dan meleleh di mulut dengan topping favorit kamu.


Tips:



  • Agar martabak lebih empuk, pastikan adonan sudah benar-benar mengembang sebelum dipanggang.

  • Jangan masak martabak dengan api besar, karena bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalamnya belum matang sempurna.

  • Kamu bisa menambahkan topping lain seperti keju parut, selai, atau bahkan buah-buahan sesuai selera.


Baca Selengkapnya di: https://www.gateau-de-bois.com/

Report this page